Szüreti kezelőanyagok

A borászati szüretelő anyagok olyan segédanyagok és adalékok, amelyeket a szőlő betakarítása és a must feldolgozása során alkalmaznak. Fő céljuk a must minőségének optimalizálása, a nem kívánt folyamatok (pl. oxidáció, fertőzések) megelőzése, valamint a későbbi bor stabilitásának és kívánt stílusának megalapozása.