Kiváló aromatermelés jellemzi, magas acetát észterek kialakulásával, melyek trópusi jegyek felé hajlanak, például ananász, papaya, licsi és lime illatok. Kiváló eredményeket értünk el Chardonnay, Pinot gris, Sauvignon, borokban, valamint Prosecco refermentációjában. Nagyon erőteljes élesztő (T 10-15°C tartomány).
https://kisborasz.hu/custom/kisborasz/image/data/product/ST-iYeast-TropicalWhite-EN.pdf